福島県【キングなめこ】食べ方、お取り寄せ方法は？もこみちレシピ【青空レストラン】

９月２４日１８時半〜【満天！青空レストラン】

速水もこみちが作る、【キングなめこ】レシピは？

オススメの食べ方やお取り寄せ方法もまとめました！

福島県いわき市【キングなめこ】
【キングなめこ】お取り寄せ
【キングなめこ】加茂農産オススメレシピ
【キングなめこ】もこみちレシピ
まとめ
1. 関連

福島県いわき市【キングなめこ】

福島県いわき市で40年の以上続くなめこ一筋の農家の加茂農産さん。

なめこは通常ひとつの培地からは一回しか収穫しないそうですが、加茂農産では２番なめこも収穫しているそうです。

この２番なめこが【キングなめこ】になります。

２番なめこの栽培は非常に難しいそうで、培地の栄養成分が減っているため”力のある”なめこだけが出てくるため天然のなめこに近く、大きさも大きくなるのだそう。

しかし、発生する量が多くないため効率も良くないため作っている農家さんもあまりいないようです。

この貴重な【キングなめこ】はどこで買えるのでしょうか？

【キングなめこ】お取り寄せ

現在はこちらからお取り寄せ可能です！

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加茂農産のなめこはこだわりの培養方法で栽培しており、なめこ風味も良く味もとても良い事から大人気です。

クイーンなめことは、１番なめこの中でも色艶が良いものを厳選したなめこで、大粒で足の太いなめこが食べごたえがあると人気です。

また加茂農産から発売されている、自宅でなめこが作れる培養キットも大人気です！

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うまくいくと2番なめこの収穫もできるようです！

涼しくなってきて、きのこ栽培に最適なこれから、お子さんと一緒になめこ栽培オススメです！

放送後はこちらからもお取り寄せ可能です！

日テレ通販

【キングなめこ】加茂農産オススメレシピ

材料（用意するもの）

薄力粉
卵黄／1個
水
キングなめこ

①卵黄1個によく冷えた水200mlを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。

②ふるった薄力粉100gを加えて素早く混ぜる。

③いしずきを取ったなめこに打ち粉をし、余分な粉は落とす。

④なめこを衣に絡ませ、160℃に温めた油で揚げる。

⑤素早く食す。

なめこの天ぷらは食べたことないので、本当に美味しそうです！

その他、加茂農産さんのオススメレシピはこちらから↓↓↓

加茂農産HP

【キングなめこ】もこみちレシピ

9月24日放送の【満天！青空レストラン】のゲストは速水もこみちさんです！

もこみちさんが調理していたレシピ

なめこと豚肉の塩昆布炒め

キングなめこ　　200g
豚バラ薄切り肉　200g
にんにく　　　　２片
塩昆布　　　　　20g
酒　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　小さじ1
青ネギ　　　　　適量
米油（サラダ油でも可）　大さじ1

①なめこは大きいものは半分に切り、にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

②フライパンに油を熱し、なまこの傘を下にしてしっかり焼き、焼色がついてきたら全体も炒めて皿に取り出す。

③フライパンに豚肉を炒め、にんにくを加える。

④なめこを戻し、塩昆布を加え昆布が馴染んだら、酒、みりん、醤油を入れてさっと炒める。

⑤お皿に盛り付けネギを散らして完成！

とても簡単でしたので、ぜひ作ってみて下さい！

まとめ

今回放送の【キングなめこ】はなめこ一筋40年以上の加茂農産さんが作る、食べごたえのある大きななめこでした。

味噌汁にするだけでは勿体無い！

存在感抜群のなめこを使ったレシピを速水もこみちさんが紹介してくれました。

秋はきのこが美味しい季節ですし、レシピも真似してみたいですね。